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中新网杭州3月29日电(曹丹)“咱们这代炒茶师父和老一辈不同世博app官方入口(全站)官方网站登录入口，昔日崇拜‘偷技’，目下咱们齐毫无保留，对更生代炒茶师倾囊相授。”近日，在浙江杭州西湖龙井茶海拔最高的中枢产区翁家山村内，茶香四溢，西湖龙井炒茶手段众人翁力文一边讨论学生炒制新茶，一边感叹。

他的责任室墙上挂着“责在东谈主先 利居东谈主后”的书道作品。这既是翁力文的东谈主生信条，亦然他传承路上的“剪影”。

3月21日，翁力文展示其采集的历史辛苦。曹丹 摄

翁力文是村生泊长的翁家山村东谈主，从事西湖龙井茶炒制已超30年。自清光绪年间，其高祖父便在村里创立翁隆顺景记，眷属世代与茶相伴。在他看来，西湖龙井知名远近，离不开祖辈们的信守与传承。

“昔日，祖辈们不仅要钻研炒茶身手，还需挑着茶叶出门售卖，凭借深湛的时期和诚信策划，才铸就了西湖龙井享誉寰宇乃至国外的金字牌号。”同期，翁力文深知，深厚的文化底蕴是西湖龙井长盛不衰的裂缝。

昔日十几年里，每至农闲，翁力文便一头扎进藏书楼，将与翁家山、西湖龙井相关的历史辛苦逐字抄录。2021年，他在查阅辛苦时，发现翁家山照旧有喊山道贺的传统行径。彼时，村民通过喊山祈求茶叶丰充。

于是，他向村委会提倡规复这一传统，为茶文化注入新活力。尔后，每年惊蛰的喊山道贺行径，成了翁家山村一年一度的文化盛事。

3月5日，当地村民和搭客系数参与翁家山村的“喊山道贺”行径。许凌超 摄

“酒香也要吆喝。”翁力文感叹，“如本年青东谈主对传统文化逐渐淡化，咱们有连累主动宣传。”

除了荧惑各村多点吐花，为茶产业赋能，西湖闲暇古迹区自2021年起组织更生代手工炒茶手段培训，参与东谈主数从率先的12东谈主增长至2023年的600余东谈主。

西湖龙井村“90后”更生代炒茶东谈主付晓婷即是其中的一员。起头，她学习炒茶只为帮家里分摊。自2021年插足培训后，她的身手大幅提高，“炒茶是会上瘾的”。

近日，付晓婷在杭州市第六届龙井茶手工炒制手段大赛上，收成“十大炒制高手”名称。她默示世博app官方入口(全站)官方网站登录入口：“我的师父胡龙云特殊认真负责，在同意的学习氛围中，咱们才会更念念把茶炒好。”

3月26日，付晓婷在炒制新茶。曹丹 摄

如今，付晓婷的右手手掌庸俗布满水泡，但这并不行违反她对炒茶的醉心。谈及畴昔计较，她默示，但愿精进身手，造成“肌肉操心”。她还贪图改进茶叶产物，将翁家山村、龙井村、满觉陇村、杨梅岭村等四个中枢产区的西湖龙井纯手工茶叶作念成系列礼盒，“让搭客晓悟不同地域茶叶的风范”。(完)